En el marco de las celebraciones por su 47° aniversario de creación, la Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional del Centro del Perú (UNCP) presentó oficialmente a la comunidad su moderno Laboratorio de Control de Calidad de Alimentos, una infraestructura clave orientada a fortalecer la investigación científica, la formación académica y la vinculación con el sector productivo.
Este laboratorio ha sido implementado con equipos de última generación que permitirán realizar análisis fisicoquímicos de alimentos y bebidas bajo altos estándares de precisión, confiabilidad y calidad. La iniciativa representa un importante avance para la región Junín, al contar con un espacio especializado que contribuirá al control de calidad y a la seguridad alimentaria.
Además de su impacto en la formación de estudiantes, el laboratorio busca posicionarse como un referente técnico en la evaluación de productos alimenticios, brindando soporte a empresas, instituciones públicas y privadas que requieran servicios especializados en análisis de calidad.
En ese sentido, la UNCP viene gestionando ante el Instituto Nacional de Calidad (INACAL) la acreditación bajo la norma internacional ISO/IEC 17025, lo que permitirá certificar la competencia técnica del laboratorio. De obtenerse esta acreditación, el espacio estará habilitado para ofrecer servicios de análisis, verificación y certificación de inocuidad, calidad nutricional y composición de alimentos y bebidas con reconocimiento oficial.
Con esta implementación, la universidad reafirma su compromiso con la excelencia académica, la investigación aplicada y el desarrollo sostenible, contribuyendo al fortalecimiento del sector agroindustrial y alimentario en la región central del país.