Con alimentos ricos en hierro impulsarán nutrición en escolares
Con el objetivo de mejorar la alimentación escolar y combatir la anemia infantil, la Municipalidad Distrital de Orcotuna, en articulación con el Programa Nacional de Alimentación Escolar del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), inició la entrega de carne de cuy y huevos de gallina de corral a instituciones educativas del nivel inicial en la provincia de Concepción. Esta intervención permitirá enriquecer los desayunos escolares con alimentos de alto valor nutricional, priorizando productos locales y frescos.
En la institución educativa N.° 30326, los estudiantes recibirán preparaciones como guiso de cuy con arroz y quinua, acompañado de una bebida de harina de plátano. La quinua, distribuida por el programa social del Midis, complementará la carne de cuy, reconocida por su alto contenido proteico, hierro y bajo nivel de grasa, convirtiéndose en una alternativa clave para mejorar la calidad nutricional de los escolares.
Las carcasas de cuy han sido adquiridas a emprendedores del distrito de Orcotuna, contribuyendo al fortalecimiento de la economía local. En total, más de 250 escolares de cinco instituciones educativas del nivel inicial serán beneficiados mediante siete entregas, que contemplan un total de 520 carcasas de cuy completas y 100 kilos de huevos de gallina de corral.
Las instituciones educativas beneficiadas son: N.° 139 Yolanda Valle Lazo, N.° 485, N.° 30226 y N.° 31940, cuyos estudiantes recibirán estos alimentos como complemento a los productos distribuidos por el programa de alimentación escolar, fortaleciendo así su valor nutricional.
Por su parte, el jefe de la Unidad Territorial Junín del PAE, resaltó el compromiso de las autoridades locales y subrayó que el Programa de Alimentación Escolar continuará brindando asistencia técnica a los gobiernos locales que apuesten por la compra de productos frescos provenientes de la agricultura familiar.
Esta intervención no solo mejora la calidad de los desayunos escolares, sino que también promueve el consumo de alimentos tradicionales de alto valor nutricional, contribuyendo directamente al desarrollo saludable de la primera infancia en la región.